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探访金龙鱼花生油生产线 严密过程管控确保远离

2021-06-10 03:54

  来到工厂科普长廊,金龙鱼品管向前来参观的消费者详解金龙鱼花生油产品从原料采购、生产过程控制、产品储存、灌装、运输到市场销售的全过程。在长廊左侧,隔着透明玻璃,整洁宽敞的生产车间一览无余,各条生产线正在忙碌地运转。一个个空油壶被贴上标签、灌满食用油,随后加盖密封、装箱。整个生产过程全部由自动化生产线完成,只有少数工作人员在一旁监管。现场一位工作人员告诉消费者,为了确保产品品质,该厂规定车间内地面上不允许出现任何油渍。

  食品安全是近年来国人尤为关注的话题,随着消费者对食品安全日趋理性,对企业生产的产品的要求也是越来越高。一向标榜“致力于为中国百姓创建健康生活、专注健康品质粮油食品研发生产”的金龙鱼更是坚持多年来邀请消费者参观工厂,监督金龙鱼产品的生产过程。

  据了解,金龙鱼已在上海、北京、深圳、广州、天津、武汉、重庆、西安、石家庄、秦皇岛、哈尔滨、营口、昌吉、南昌、泰州、兖州、防城港、连云港、烟台等19个城市开放工厂,诚挚邀请消费者到工厂参观,亲自监督金龙鱼的生产过程。以“说到、做到、看得到——为国人打造世界安全餐桌食品”为主题,广邀媒体及消费者代表走进工厂,“零距离”实地监督金龙鱼生产全过程,从源头上见证产品品质,充分满足消费者知情权。记者在“透明工厂”体验馆设置有粮油科学知识、产品展示等科普长廊,体验馆还设有消费者互动部分,可针对消费者关注的粮油方面的知识做深入浅出的讲解。

  来到工厂科普长廊,金龙鱼品管向前来参观的消费者详解金龙鱼花生油产品从原料采购、生产过程控制、产品储存、灌装、运输到市场销售的全过程。在长廊左侧,隔着透明玻璃,整洁宽敞的生产车间一览无余,各条生产线正在忙碌地运转。一个个空油壶被贴上标签、灌满食用油,随后加盖密封、装箱。整个生产过程全部由自动化生产线完成,只有少数工作人员在一旁监管。现场一位工作人员告诉消费者,为了确保产品品质,该厂规定车间内地面上不允许出现任何油渍。

  从品管了解到,两广地区天气潮湿高温,花生一旦储存不当容易发霉。而花生原料的好坏决定了油的品质,金龙鱼拥有世界先进水平的恒温冷库,冷藏规模在1万吨以上,通过先进技术手段保证收购的花生原料“冬眠”(技术冬眠),从源头上保持了花生米的新鲜无霉变,杜绝榨出的花生油遭到黄曲霉毒素污染。

  花生油受消费者青睐除了营养丰富、口感好,浓郁的花生香气也是重要因素之一。为较大限度保留花生油中的香气,金龙鱼花生油的现代化“炒香”工艺,完全传承了中国传统工艺的精髓,选用大花生作为“炒料”,再炒胚,使花生油天然醇香。在炒香之后进行纯物理压榨,靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来,保证产品安全、6up,卫生、无污染,保证了风味和健康。

  品管继续讲解,金龙鱼花生油品质健康安全有保障,关键在于先进的精炼工艺,榨出的原油经过水化、过滤、干燥等多道精炼工艺,祛除油中的部分杂质与有害物质,保障油品健康安全,且色泽透明鲜亮,更有效地保留了花生油的风味和有效成分。

  花生油采用恒温充氮储存保鲜,之后便进入吹瓶、灌装、压盖、贴标、打码的食用油包装流程。一个个空油壶被贴上标签、灌满食用油,随后加盖密封、装箱,整个生产过程全部由自动化生产线完成,自此一瓶瓶健康安全的金龙鱼花生油将进入中国千万百姓家。

  金龙鱼上市25年来,食品安全在金龙鱼是“一把手”工程。企业设立专职的食品安全部门,对下属全部生产企业垂直管理,直接向董事长汇报食品安全工作,拥有“一票否决权”。同时在多家企业推行首席质量官制度,切实落实质量安全主体责任,强化企业质量管理,为食品安全提供严密的组织保障。同时,金龙鱼不断加大产业链上各个环节的投入和把控,力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系,实现产品全程可追溯,确保食品安全万无一失。

  据了解,自2008年金龙鱼已在上海、北京、深圳、西安等19个城市开放工厂,累计接待消费者达90万人次,见证金龙鱼世界安全餐桌食品管理体系严密的监管措施,对粮油的生产环节进行“零距离监督”。目前金龙鱼“透明工厂见证品质”活动正在全国范围内大力开展,公众可以通过金龙鱼官网、官微和400消费者服务热线进行报名。诚信行动从产品到服务,金龙鱼以实际行动带动了中国粮油行业的理念创新与技术进步,更是以诚信透明树立行业标杆。

  两广人民喜食花生油,日前,某电视台著名访谈节目暗访广西广东的土榨花生油市场发现: 8成样品掺假,有小作坊2斤花生油兑48斤棕榈油,且存在强致癌物黄曲霉毒素超标严重情况。那么问题来了,怎样的油才是健康安全的呢?专家认为,食用油加工是一项技术高度集约化的加工过程,大油企的原料储存、榨油、精炼等生产工艺成熟,而小油坊一般不具备这样的工艺与设备,因此消费者应尽量买有QS认证的大油企的花生油。

  提起品牌花生油,“金龙鱼”是家喻户晓的知名品牌,多年如一日严格把控食用油生产中从原料到出厂的各个环节,用健康安全品质在消费者心中筑起了质量长城。近日,我们到益海嘉里“透明工厂”花生油生产线一探究竟,通过实地参观和面对面的交流活动,系统地了解金龙鱼花生油的生产工艺、品管流程和相关健康科普知识,看世界品质、健康安全的小包装花生油是如何炼成的。